‟Планета гостеприимства‟ закрывает свои последние рестораны

После двух лет борьбы семья Елашвили сворачивает бизнес, рассказал «Ведомостям» Мераб Елашвили. Ему, его брату Георгию и свояку Роману Шамиру принадлежит группа компаний «Планета гостеприимства», которая до последнего времени управляла ресторанами Sbarro, «Елки-палки», «Восточный базар», Viaggio и «Маленькая Япония», лапшичными YamKee и кафе «Кафесто».

Еще в конце 2014 г. холдинг насчитывал около 300 заведений, а за всю историю открыл около 500. Две последние работающие точки будут закрыты до конца 2017 г., сообщил президент «Планеты гостеприимства» Мераб Елашвили.

 На этой неделе в Арбитражный суд Волгоградской области поступили заявления о признании всех трех совладельцев «Планеты гостеприимства» личными банкротами, следует из карточек дел на сайте суда. Все три иска подал Шота Элишакашвили. По данным «СПАРК-Интерфакса», он ничего не учреждал в России, в базе судебных дел он по другим тяжбам не упоминается. По словам Елашвили, это один из кредиторов, но с деталями иска бизнесмен пока не знаком. Опрошенные «Ведомостями» участники и эксперты рынка ничего не слышали о Элишакашвили.

Елашвили, по собственному признанию, был готов к иску: «По закону я уже давно обязан был объявить себя банкротом, так как мы постоянно проигрывали суды перед кредиторами в разных инстанциях. Но я всячески противостоял, пытался вытянуть ситуацию». Компании группы сейчас в разных стадиях банкротства.

У «Планета гостеприимства» многомиллиардные долги – 4,5 млрд руб., из которых перед ВТБ – 3 млрд руб., «Юникредитом» – 0,7 млрд руб., рассказал Елашвили. Бизнесмен и его партнеры выступали по этим кредитам поручителями, уточнил представитель холдинга. Представитель ВТБ подтвердил долг холдинга: «Задолженность перестала обслуживаться в мае 2017 г. Мы намерены добиваться возврата долга всеми доступными методами в соответствии с законодательством». Представитель «Юникредита» не ответил на запрос.

 «ВТБ делал все, чтобы помочь нам, – говорит Елашвили. – Провели реструктуризацию, участвовали в переговорах с потенциальными инвесторами и вместе с нами разрабатывали план по выходу из кризиса». Но, считает он, эта работа началась слишком поздно. «Еще год назад можно было бы спасти ситуацию, мы просили открыть кредитную линию на 500 млн руб., предлагали назначить управляющих и аудиторов от банков, но в наш бизнес уже не верили», – сокрушается Елашвили.

Бизнесмен считает, что его ресторанный бизнес подкосили санкции: многие ингредиенты были импортными. К тому же негативно повлияла девальвация рубля, падение платежеспособности населения, рост арендных ставок. Маржинальность холдинга из-за больших инвестиций в развитие, «опережавших рынок», и без того была низка, а экономический кризис сделал предприятия группы нерентабельными, признает Елашвили.

Последним ударом по бизнесу группы оказался затеянный московским мэром снос строений, возведенных, по мнению городских властей, незаконно, констатирует бизнесмен: «У меня был арендный бизнес, который обеспечивал хороший доход, - пять торговых объектов». В них в том числе находились заведения холдинга. Сейчас снесены четыре торговых центра, пятый городские власти собираются демонтировать в этом году.

 «Мераб неплохой человек, однажды он хорошо меня принял, но я чувствовал, что общаюсь не с равным, он вел себя, как король», - вспоминает один ресторатор. Ему не хватало системности для ведения бизнеса, вспоминает другая его знакомая.

Бизнес семьи Елашвили могла подвести сеть «Елки-палки», которую они приобрели в кризис, – компании не хватило инвестиций, они ушли в долги, считает представитель крупного ресторанного холдинга. «Планета гостеприимства» была сильной империей, но они не успевали идти наравне с рынком, добавляет руководитель «Рестконсалта» Сергей Миронов.

Елашвили обещает вести себя с кредиторами «предельно честно», но признается, что расплачиваться по долгам нечем: помещения ресторанов были в аренде, осталось только оборудование, дорогостоящих личных активов нет, вся прибыль вкладывалась в развитие. «Я развивал Sbarro и «Елки-палки» на перспективу, рассчитывал создать мощную компанию, провести IPO, а оказалось, в нашей стране, где каждые четыре года новый кризис, нельзя строить долгосрочные планы», - расстраивается он.